根據(jù)2016年財(cái)政部 稅務(wù)總局發(fā)布的《關(guān)于全面推開營業(yè)稅改征增值稅試點(diǎn)的通知》，上述適用6%增值稅稅率的浩質(zhì)何繳餐飲服務(wù)，是疑西飲業(yè)指“通過同時(shí)提供飲食和飲食場所的方式為消費(fèi)者提供飲食消費(fèi)服務(wù)的業(yè)務(wù)活動(dòng)”。

2016年底上述兩部門發(fā)布《關(guān)于明確金融 房地產(chǎn)開發(fā) 教育輔助服務(wù)等增值稅政策的貝繳通知》明確，提供餐飲服務(wù)的稅專稅納稅人銷售的外賣食品，按照“餐飲服務(wù)”繳納增值稅。家詳解餐

稅務(wù)部門當(dāng)時(shí)解讀稱，賣預(yù)餐飲企業(yè)銷售的制菜外賣食品，與堂食適用同樣的羅永增值稅政策，統(tǒng)一按照提供餐飲服務(wù)繳納增值稅。浩質(zhì)何繳以上“外賣食品”，疑西飲業(yè)僅指該餐飲企業(yè)參與了生產(chǎn)、貝繳加工過程的稅專稅食品。對(duì)于餐飲企業(yè)將外購的家詳解餐酒水、農(nóng)產(chǎn)品等貨物，賣預(yù)未進(jìn)行后續(xù)加工而直接與外賣食品一同銷售的，應(yīng)根據(jù)該貨物的適用稅率，按照兼營的有關(guān)規(guī)定計(jì)算繳納增值稅。

2019年稅務(wù)總局出臺(tái)的《關(guān)于國內(nèi)旅客運(yùn)輸服務(wù)進(jìn)項(xiàng)稅抵扣等增值稅征管問題的公告》明確，納稅人現(xiàn)場制作食品并直接銷售給消費(fèi)者，按照“餐飲服務(wù)”繳納增值稅。

上海財(cái)經(jīng)大學(xué)公共政策與治理研究院執(zhí)行院長田志偉告訴第一財(cái)經(jīng)，根據(jù)目前公開的信息判斷，西貝使用老百姓口中的預(yù)制菜避稅可能性不大。因?yàn)閲乙?guī)定了餐飲企業(yè)提供自己生產(chǎn)的商品銷售給消費(fèi)者，不管是堂食還是外賣，都是按照6%的稅率征稅，而銷售外購的商品才需要適用更高稅率（9%或13%）。也就是說如果西貝存在購置預(yù)制菜，并且直接銷售給消費(fèi)者，且偽裝成自身菜品的行為，才可能實(shí)現(xiàn)稅差牟利。

“西貝如果將半成品的菜品（有人認(rèn)為這是預(yù)制菜）帶入自己的食堂，然后加工成為菜品，并銷售給消費(fèi)者。由于半成品的菜品是來自于西貝自己的分公司，子公司或者是外購的，只要符合國家法律規(guī)定，認(rèn)定其提供了餐飲服務(wù)，其半成品的進(jìn)項(xiàng)稅額是可以全額抵扣的，因此這個(gè)半成品的增值稅稅率并不重要。所以這種情況也無法實(shí)現(xiàn)避稅?！碧镏緜フf。

田志偉稱，一家餐飲企業(yè)要想把預(yù)制菜包裝成為菜品進(jìn)行逃稅，一般是直接購置預(yù)制菜，沒有經(jīng)過實(shí)質(zhì)性加工，或者至少不是稅務(wù)機(jī)關(guān)認(rèn)可的加工，然后直接銷售給消費(fèi)者。觀察西貝的生產(chǎn)流程，我并未觀察到此類情況。當(dāng)然具體認(rèn)定仍有待稅務(wù)部門調(diào)查?！芭袛嗍欠癖芏悾荒芸勘砻嬗^察，也不能靠揣測。”

(責(zé)任編輯：娛樂)