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千元蟹卡成本僅百元，內幕曝光
發(fā)布時間：2025-12-01 17:52:54 來源：執(zhí)鞭隨鐙網 作者：綜合
作者 | 第一財經 樂琰、內幕曝光馮小芯、千元揭書宜、成本欒立
自動播放“秋風起，僅百蟹腳癢。內幕曝光”到了一年吃大閘蟹的千元季節(jié)。近期蟹卡兌換大閘蟹到了高峰期，成本第一財經記者開箱測評了多張蟹卡后發(fā)現，僅百蟹卡兌換大閘蟹存在短斤缺兩的內幕曝光問題，有產業(yè)鏈者透露，千元一張標價千元級別的成本蟹卡很可能被虛高了十倍價格。
大閘蟹市場魚龍混雜的僅百背后與大閘蟹產量、蟹卡贈禮模式等都有關聯，內幕曝光且真正的千元陽澄湖大閘蟹少之又少，一張小小的成本蟹卡存在諸多貓膩。
短斤缺兩、價格虛高
在過去幾年中，大閘蟹被詬病最多的就是缺斤少兩，曾有消費者曝出網購大閘蟹的重量缺一半。第一財經記者在黑貓投訴的平臺上看到，投訴大閘蟹相關的有6000多條，其中缺斤少兩的并不在少數。有消費者稱，購買了4兩～4.3兩的大閘蟹，實際到貨不到3兩；甚至有消費者投訴一箱10只蟹沒有一只達標的。
第一財經記者近期親測“陽澄好記”698型蟹卡，提貨后帶繩稱重發(fā)現，10只大閘蟹中有5只短斤缺兩，主要集中在公蟹，蟹卡上標明公蟹每只重量在3.2兩～3.5兩，但其實有4只公蟹單個重量僅在2.5兩至2.9兩，缺少30%多的重量。
對于稱重的標準，江蘇省消保委曾發(fā)布《大閘蟹電商銷售服務規(guī)范》指出，商品蟹重量應為大閘蟹單只產品的凈重，不包括商品標簽、捆扎繩及預包裝物的重量，且捆扎包裝應采用安全可靠的綠色環(huán)保材料。重量標注清晰、準確，單只誤差應不超過凈重的7%。
第一財經記者隨后致電上述蟹卡所標注的客服，工作人員快速進行了處理，按照缺少的總量補發(fā)一只公蟹和一只母蟹，即補發(fā)的大閘蟹總重量是超過缺失重量的，且全程態(tài)度良好。
“蟹卡一般用于送禮，很多收貨者自己未必出錢，所以即便發(fā)現問題，收貨者也不太會追究，比較精明的商家會對于投訴者友好且爽快地補換貨，以便息事寧人，畢竟會死磕到底的消費者占比很低。且很多蟹卡有效期都是長期的，部分消費者放久了會忘記提貨，因此有一定比例的蟹卡根本長期無人提貨，但蟹卡費用是購買時已經支付的，所以蟹卡發(fā)行企業(yè)基本穩(wěn)賺?！遍L期從事農產品直銷的吳偉強告訴第一財經記者。
在社交平臺上，不少網友曬出成功維權的記錄。有網友稱，收到螃蟹后發(fā)現分量不足，稱重后發(fā)現重量比聲稱的少了10%和12%，于是要求商家賠償，并最終實現了全額換貨。也有網友曬圖稱，買回螃蟹發(fā)現捆綁用的繩子單只就有25克重，也獲得全額退款。
“蟹卡的價格也是虛高的，標著數百元到數千元的蟹卡，其實根本不可能這么貴，虛高數倍甚至10倍都是存在的。所以小部分蟹卡發(fā)生退換貨就趕緊友好處理，大多數蟹卡商家都賺到了?！眳莻娺M一步表示。
做蟹卡轉售生意的孫明透露，很多標著2000多元左右的蟹卡，其實成本只有數百元?！叭绻碳以敢猓瑯俗?000元～3000元都可以，消費者很難界定?！?/p>
隨著消費者要求越來越高、在線銷售蟹卡越來越魚龍混雜，相關的整治也在進行。抖音最新數據顯示，自8月開展大閘蟹專項治理以來，抖音共處置違規(guī)達人646個、違規(guī)直播間1085個，清退或停業(yè)整頓了432家違規(guī)商家，封禁違規(guī)商品超969個。其中典型案例中就包括了店鋪宣稱大閘蟹規(guī)格為2.5兩一只，但消費者到手只有1.7兩的情況，平臺對相關店鋪進行了清退、貨款凍結、停止結算并扣除了違約金。
量升價跌，操作空間大
蟹卡價格浮動大且補換貨迅速的背后又一大原因是大閘蟹產量上升，價格下跌，采購成本降低后，給了蟹卡發(fā)行商和中間商更大的操作空間?！安少彸杀镜偷脑?，蟹卡的價格也好調整，消費者嫌貴那么就降低一些，不嫌貴就標高一些。出現投訴補換貨也可以多給幾只大閘蟹，反正也不耗費太高成本?！睂O明透露。
江蘇高淳蟹商韓寶科告訴第一財經記者，今年大閘蟹的價格比往年有至少一成的下降，中秋時由于氣溫過高，蟹的品質受到一定影響，當時蟹農推遲了螃蟹上市的時間，導致價格有所高企，但近期比中秋時已有兩成左右的跌幅。記者了解到，目前江蘇興化市場4兩公蟹的收購價為40元/斤（普通）和65元/斤（精品），2024年同期是62元/斤和75元/斤。
上海的一位水產門店商家告訴記者，他經營螃蟹生意多年，因為陽澄湖大閘蟹很難獲得貨源，主要還是銷售太湖的大閘蟹。今年太湖的大閘蟹也迎來豐收，相較去年，個頭更大，產量提升，價格降低了兩三成左右。
上海魚躍水產專業(yè)合作社理事長郎月林一直在運營位于上海市松江區(qū)的1600畝養(yǎng)殖基地。盡管今年大閘蟹上市期比往年推遲了近20天左右，但郎月林表示：“我們管理水平提高了，質量比往年還提升了。”郎月林的養(yǎng)殖基地占地面積達2000多畝，其中超過1600畝專用于大閘蟹養(yǎng)殖。通過精細化管理，畝產穩(wěn)定在約200斤，年產量達160噸。在天氣不利的年份，憑借水草種植和技術管理的優(yōu)勢，其產量不降反升。
與郎月林所在基地的情況相似的還有陽澄湖產區(qū)，蘇州市陽澄湖大閘蟹協會相關負責人姚水生透露，今年1.57萬畝湖區(qū)圍網和6.79萬畝高標準改造池塘產量達到1.035萬噸，比去年增長450噸。
蟹商對于后續(xù)市場價格并不樂觀。據介紹，2024年因為持續(xù)極端高溫，導致大閘蟹產量受損，年末4兩公蟹價格曾一度躥高至百元/斤以上，但今年高溫天氣總量有限，一般因高溫而受損的蟹塘畝產也有200多斤，而正常蟹塘則能達到300斤的畝產量，所以今年大閘蟹并不缺貨，后續(xù)價格還能不能沖高仍有待觀望。
真正的陽澄湖大閘蟹難買到
值得注意的是，盡管大閘蟹產量增加，但真正的陽澄湖大閘蟹并不多。有養(yǎng)殖戶告訴第一財經記者，消費者通過蟹卡提取的所謂“陽澄湖”大閘蟹，大部分都不是陽澄湖的。
小曾的父母在蘇州陽澄湖養(yǎng)了20多年大閘蟹，陽澄湖的湖區(qū)分為幾個片區(qū)，他家所在的唯亭鎮(zhèn)陽澄村，早年間每家分到了5畝湖區(qū)水域的養(yǎng)殖權。幾年前，小曾父母又從其他三家那里租借水域，成立了蘇州宜明達蟹業(yè)有限公司。目前他家共有20畝水域，算是規(guī)模比較大的養(yǎng)殖戶。
小曾告訴第一財經記者，今年9、10月份天氣較為炎熱，因此大閘蟹成熟得晚，個頭飽滿，整體品質還是不錯的。他家20畝水域，大概能產出4000斤大閘蟹。從10月左右開始銷售，大概會持續(xù)銷售到12月，價格跟往年沒有太大變化，比如中等規(guī)格的售價80元/只左右。
公開數據顯示，在陽澄湖約500平方公里水域，有著上千家大閘蟹養(yǎng)殖戶。小曾透露，在銷售渠道上，目前家中大閘蟹主要通過熟人渠道直接銷售，也就是親戚朋友等老客人，客源較為固定，基本不經過電商或中間商銷售。“早年間，由于蟹販等中間商低價收購，蟹農利潤微薄，養(yǎng)蟹收入僅夠一家人自給自足。近幾年，由于自己也步入社會，逐漸積累客戶資源，加上信息社會的便利、快遞冷鏈等物流完善，家里的大閘蟹基本能做到自產自銷。更何況，很多蟹農的湖水養(yǎng)殖面積在5畝左右，相比小曾家的產量更少，正宗陽澄湖大閘蟹基本上被熟人渠道銷售一空?！?/p>
有業(yè)內人士對記者表示，近年陽澄湖大閘蟹的產地價格比較透明，本身就比其他地區(qū)的大閘蟹貴1倍左右，如果中間商再往上加價過多，售價過高，很難被消費者接受，因此中間商的利潤空間不大，不太可能去銷售正宗的陽澄湖大閘蟹。而為了賺取較高的差價，一些中間商往往是直接拿外地大閘蟹，冒充陽澄湖大閘蟹銷售，這樣利潤更為可觀。
“真正的陽澄湖大閘蟹產量是有限的，我們要去采購都得提前付費買斷，這樣也只能獲得有限的量，且不會通過蟹卡這樣的方式，而是我采購后直銷給消費者。蟹卡這類渠道基本不會有真正的陽澄湖大閘蟹。”吳偉強告訴第一財經記者。
有大閘蟹銷售人員對第一財經記者透露，陽澄湖湖區(qū)的大閘蟹基本不會在網上銷售，網上能買到的都是塘蟹，其實消費者也吃不出湖蟹和塘蟹的區(qū)別。
公開資料顯示，陽澄湖高標準池塘是沿陽澄湖周邊，引陽澄湖活水進行生態(tài)養(yǎng)殖的區(qū)域。這些池塘模擬湖區(qū)的生態(tài)環(huán)境，出產符合標準的大閘蟹，同樣可以被認證為“陽澄湖大閘蟹”。根據近日抽測數據分析，預計全年陽澄湖大閘蟹產量在1.035萬噸左右，其中圍網養(yǎng)殖區(qū)面積1.57萬畝，產量1550噸左右；沿湖周邊高標準池塘養(yǎng)殖面積6.79萬畝，產量8800噸左右。
蘇州市市場監(jiān)管局、蘇州市消保委和蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協會近期發(fā)布陽澄湖大閘蟹消費提示，陽澄湖大閘蟹有專用防偽標識，每年都有所不同。2025年陽澄湖大閘蟹農產品地理標志防偽溯源標識在延續(xù)“一蟹一扣”的機制上，增加“一箱一貼”的雙重防偽。
大閘蟹“出?！?/strong>
對于蟹農而言，如今他們也在尋找新的渠道，比如“出?！?。
蘇州市陽澄湖大閘蟹協會相關負責人姚水生告訴第一財經記者，近年來，在政府和協會的倡導培育下，具有出口資質的企業(yè)逐年增加，陽澄湖大閘蟹積極拓展海外市場，主要出口韓國、馬來西亞、新加坡等國家。
江蘇省金唐市蟹農張建龍早在2002年就布局的東南亞外銷渠道，如今成了穩(wěn)定的“壓艙石”。每年約50噸的大閘蟹，通過5小時航空圈，鮮活地送達新加坡、馬來西亞、越南等地的華人餐桌。“只要有華人的地方，就有大閘蟹的市場。”這條渠道有效分散了國內市場的波動風險。
在郎月林看來，如今的大閘蟹產業(yè)早已過了“論斤賣”的粗放時代，進入了“論只賣”的品質賽道?！耙郧笆且B(yǎng)得大，現在關鍵要養(yǎng)得好。消費者嘴都很刁，不好吃，光大沒有用?！崩稍铝滞嘎?，他養(yǎng)殖的大閘蟹也在“出海”，主要面向兩類客戶：一是國內追求極致口感的資深食客，二是對品質有嚴苛要求的出口市場。
對于國內銷售，張建龍則采取了分層策略——高品質蟹用于出口和定制禮品；規(guī)格稍次的則流向各地農貿市場的商販，滿足大眾消費。“只能慢慢賣，今年銷售周期長一點，我們就把節(jié)奏放慢，把存量消耗掉?！睆埥堈f。
公開數據顯示，2025年，陽澄湖大閘蟹直接產值45億元左右，以大閘蟹為核心，貫穿養(yǎng)殖、銷售、餐飲和物流的全產業(yè)鏈規(guī)模達到350億元。
（文內吳偉強、孫明為化名）
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